Los resultados del mini concurso "Quién preparó qué para el Año Nuevo"

En los últimos días de nuestro foro en el sitio "antiguo" burdastyle.ru, nuestras queridas azafatas compartieron recetas para sus delicias culinarias.

Para la mayoría de nosotros, lo más delicioso en la mesa festiva son los pasteles dulces, y comenzaremos nuestro mini libro de cocina con POSTRE.
Además, el único premio (¡ay!): suscripción para el segundo semestre de 2014 a la revista Burda- tiene ¡residente de Smolensk, Olesya Popkova (Lisenok) precisamente por el dulce pan de jengibre!

Casa de pan de jengibre de la masa de pan de jengibre: increíble, fabulosa, como en la imagen del libro para niños.
Aquí está la historia del ganador de nuestro mini concurso:
"Esta fue la primera vez que hice esta casa, como un regalo para los hermanos pequeños para el Año Nuevo. Amasé la masa varias veces porque la casa es grande. Encontré un patrón de casa en Internet.
Cada detalle se horneó por separado, luego se pintó con esmalte multicolor (colorantes alimentarios adicionales). Después del secado, al principio pegó los detalles del nivel inferior con glaseado de azúcar, dejó secar por un día. Luego pegó el nivel superior.
En total, este proceso me llevó 3 días. Pero valió la pena, todos estaban encantados.
Las brochetas son visibles en la foto, pero esto se debe a que la casa tuvo que ser transportada, me preocupaba que llegara con seguridad. Todo salió bien.
Es una pena que las ventanas laterales no sean visibles en la foto, están muy bien pintadas. La casa se entregó con las luces apagadas, dentro había una vela encendida. Fue muy hermoso, en todas partes había un aroma mágico de Año Nuevo ".
¡Ofrecemos repetir el trabajo de Olesya a todos los que tienen la paciencia para preparar tal milagro!
"Será necesario para la prueba: 3 cucharaditas de miel, 110 g de azúcar, 200 g de mantequilla, 2 cucharaditas de jengibre (molido), 1 cucharadita de canela (molida), 1 cucharadita de nuez moscada, 1.5 horas cucharadas de refresco, 1 huevo, 200 g de harina.
Será necesario para el glaseado: 1 clara de huevo, 200 g de azúcar en polvo ".
Por mi parte, prometo obtener los "patrones" de la casa de pan de jengibre para la próxima Navidad y ponerlos en nuestro sitio web.
Y ahora te diré qué más estaban preparando los usuarios de nuestro foro para el Año Nuevo.

Macinna compartió una receta de GALLETA DE ZANAHORIA con nosotros.
"¡Sabroso, brillante y no sin beneficios para la salud!"
Necesitará: un molde dividido con un diámetro de 24 cm.
Para la prueba: 4 claras de huevo, 4 yemas, 200 g de azúcar, 200 g de almendras molidas, 200 g de zanahorias ralladas, 60 g de harina, 2.5 cucharaditas de levadura en polvo.
Arriba: 150 g de azúcar en polvo, 3 cucharadas. cucharadas de jugo de limón o 1.5 cucharadas. cucharadas de cereza, 3 cucharadas. cucharadas de almendras con rodajas.
Preparación: batir las yemas con azúcar en una espuma espesa, mezclar gradualmente las almendras con zanahorias, harina y levadura. Después de eso, introduce proteínas, también batidas en una espuma fuerte.
Cubra el fondo del molde con papel de hornear. Pon la masa de galletas en el molde. Hornee a 175 grados durante 50-60 minutos. Retire la galleta del molde y enfríe.
Mezcle el polvo con jugo o licor de limón, agregando 1 a 2 cucharadas. cucharadas de agua Rellena el pastel con glaseado y decora a tu gusto. Espolvorea los lados del pastel con pétalos de almendras ".

¡A Natalie000 se le ocurrió el pastel de AÑO NUEVO!
"La receta es muy simple, el conjunto de ingredientes también es mínimo, pero resulta muy sabroso.
Necesitará: 3 huevos, 100 - 150 g de azúcar, 100 g de azúcar en polvo, 350 g de harina, 1 paquete de margarina (200 g), vainilla al gusto, una barra de chocolate (puede con nueces), 1 - 2 plátanos.
En primer lugar, tomamos margarina del refrigerador, debe estar a temperatura ambiente. Para acelerar el proceso, puede descongelarlo un poco en el microondas. Lo principal es que no se derrite.
Separar las claras de las yemas. Eliminamos las proteínas en el refrigerador.
Moler las yemas con 150-100 g de azúcar (para los amantes de un dulce, tome 150 g).
Agregue margarina, bata. Puede usar una batidora, puede usar una batidora, en la última versión la masa saldrá más aireada.
Agregue la harina tamizada con vainilla y amase la masa. La masa debe ser muy plástica, un poco como la plastilina, es posible que necesite una pizca de harina.
Si es necesario, cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y extienda la masa en trozos, presionando con la mano sobre el molde. Debido a la consistencia, las piezas de masa están bien distribuidas a lo largo del fondo del molde y se pegan. En los bordes necesitas formar lados pequeños. Si la forma es pequeña, la masa se puede dividir en dos partes.
Hornee a 170 grados durante 10-15 minutos. Tan pronto como se dore, debe estar listo, para la inspección puede perforar con un palillo de dientes, si está seco, luego lo sacamos del horno. Si el pastel se hornea en una forma profunda de una sola pieza, le aconsejo que lo coloque en una bandeja para hornear plana y desconecte cuidadosamente el papel de aluminio.
Mientras se hornea el pastel, debe preparar el relleno. Si no hay azúcar glas, es hora de hacerlo, cortar el plátano en aros y desmenuzar la barra de chocolate en trozos pequeños, o al menos partirlos en rodajas.
Distribuimos el chocolate sobre el pastel caliente, encima una capa de plátano.
Sacamos las ardillas del refrigerador. Batir primero con una pequeña pizca de sal, literalmente en la punta de un cuchillo. Batir con una batidora durante unos cinco minutos, nada menos. Debe ser espuma muy gruesa. Luego, agregue gradualmente el azúcar en polvo. En total, batir durante al menos 7 minutos.
Pon las ardillas batidas sobre el pastel. Puede usar una jeringa de repostería, simplemente puede aplanar con una cuchara. Ponemos en el horno precalentado a 100 grados durante un par de minutos, para que la proteína se caliente y se dore.
Puedes decorar la parte superior con productos de confitería o nueces; todo depende de tu imaginación ".

¡Y este también es el pastel de pollo frito! Fue horneado por mama42rus de pasteles de chocolate de la tienda, en capas con una crema de leche condensada y mantequilla, puré con plátanos. Arriba - crema de leche condensada y seca. Tal color natural "debajo de la corteza de pollo dorado" se obtuvo debido a la formación de hielo del cacao Nesquik.
Ahora, de vuelta al comienzo del festival, es decir, aMERIENDAS. ¡Aquí la fantasía de nuestros miembros del foro no conocía límites! Pero, de hecho, ¡es simplemente imposible imaginar una mesa de Año Nuevo (y cualquier día festivo) sin muchas ensaladas diferentes!

Olga55 es muy aficionado a las ensaladas, y en Año Nuevo se despide de todas las dietas. ¡Apoyo completamente y completamente!
Aquí están sus dos recetas: la primera es ENSALADA DE PAQUETE DE CREMA O CARNE DE CRABME. Se prepara en capas:
"1 capa - camarones (carne de cangrejo) - finamente picados. 2 capas - pepinos en vinagre - finamente picados. 3 capas - proteína - rallar.
Calamares hervidos de 4 capas, cortados en tiras. 5 capas - cebolla - finamente picada. 6 capas - yema de huevo - rallar. 7 capas - pescado rojo (salmón, trucha) - cortado. 8 capas - queso - rallar. 9 capas - camarones.
Engrase cada capa con mayonesa, excepto la última ".
Y esta es la receta para un aperitivo caliente "JULIEN ON SICKETS".
"Tome las tartaletas listas. Fríe los champiñones, las cebollas. Agregue la crema agria (si lo desea, puede agregar el pollo). Transfiera la mezcla a las tartaletas. Rocíe con queso rallado y póngalo en el microondas antes de servir para derretir el queso. Y la mejor parte, que este plato se puede cocinar tanto en el país como en el trabajo (si es un cumpleaños), porque todos los espacios en blanco se pueden preparar en casa, y en ausencia de un microondas, simplemente puede poner la mezcla caliente en tartaletas y espolvorear queso encima. El queso se derretirá allí ".

¡Mariy contó de qué está hecha su ENSALADA DE FAMILIA! Estos son muslo de pollo, piñas enlatadas, champiñones fritos, nueces, perejil, mayonesa. "Resulta fácil y sabrosa ensalada!"
Nastenka describió la preparación de una deliciosa ENSALADA DE SOJA PULVERIZADA CON CAMARÓN.
"No, no fue fotografiado. ¡Pero la ensalada" desapareció "de la mesa de Año Nuevo muy rápidamente!
Necesitará: 400 - 500 g de soja germinada, 150 g de camarones frescos (es decir, verdes), sal, especias, eneldo, aceite vegetal, semillas de sésamo son sus 30 minutos.
Comenzamos: vierta agua hirviendo sobre la soya durante 5-7 minutos. Freír las semillas de sésamo.Los camarones "traen" al enrojecimiento.
Luego: drene el agua de la soya. Mezclar con camarones y semillas de sésamo en una sartén, calentar todos juntos. Agregue un poco de aceite vegetal (¡inodoro!), Al gusto (y su deseo): salsa de soya, un poco de sal, pimiento rojo (molido), opcionalmente pimiento rojo picante.
¡TODAS! ¡Nuestra ensalada está lista!
Puedes "absorber" el calor (que prefiero), puedes enfriar.
La opción vegetariana es la ensalada sin camarones ".

Nashik también compartió la composición de ensaladas muy sabrosas y bellamente decoradas:
La ensalada “AÑO NUEVO de herradura” se prepara a partir de filete de pollo, papas hervidas, champiñones, cebollas, huevos, zanahorias y mayonesa.

Ensalada "Naranja" - también de pollo hervido, pepino fresco, rodajas de naranja y mayonesa peladas y cortadas en cubitos.
A Natalisorel le encanta cocinar (y comer) una variedad de ensaladas, sus recetas no son solo de cuadernos o de su madre, sino que ella misma las inventa.

"En la mesa de Año Nuevo de 2014, por supuesto, se requería la ensalada Horse Horse.
Para preparar la ensalada que necesita: pollo - 1 pieza, Champiñones - 500 g, zanahoria - 4 piezas, Cebollas - 4 piezas, Patatas - 5 piezas, 5 huevos, mayonesa.
Pollo, zanahorias y mis papas y hervir por 20 minutos. Pica finamente los champiñones y fríelos con cebolla en una sartén. Yo cocino huevos. Corté el pollo en pedazos y lo puse en un plato con forma de cabeza de caballo, luego lo puse a su vez, engrasando capas de mayonesa, papas, champiñones, huevos, zanahorias; al final, y usando aceitunas hago ojos con cilios, pongo el hocico con yema de huevo, melena con queso rallado , guisantes verdes - en el cuello.
Opción: poner un arenque en lugar de un pollo, también será muy sabroso ".
Nuestro miembro del foro, Istratova, compartió la receta SNACKS FROM SALMON:
"Necesitará: salmón ligeramente salado (1 paquete, aproximadamente 300 g), manzana dulce, cebolla verde, mayonesa.
Preparación: picar salmón, manzana y cebolla, sazonar con mayonesa.
Sirva en cestas o tartinas en porciones (preparadas, de hojaldre) ".

Mama42rus cocinó una muy hermosa ensalada de hojaldre
"Necesario: 300 g de pollo (hervir y picar finamente), 1 cebolla (picar finamente), 5 huevos (hervir y rallar), 1 cucharada de ciruelas pasas (cortadas, pero no demasiado), 1 cucharada nueces (picadas; puedes tomar nueces más pequeñas) y mayonesa (¡sin ella!).
Nos unimos en capas: carne, cebolla, huevos, ciruelas pasas, nueces, cada capa debe engrasarse con mayonesa.
Decorado con patatas fritas, hierbas y tomates ".
Glaksinia - Quiero confesar: ¡todas tus recetas son geniales! Y el diseño es maravilloso, ¡gracias por compartir!

"Por primera vez hice ensalada de hojaldre en un molde" Mimosa con atún y pimienta:
Utilizado para esto una botella de plástico ordinaria, cortando los bordes. La ensalada se prepara así: ingredientes (en capas):
- patatas ralladas hervidas, - atún enlatado en aceite (pre-exprimir la mantequilla, triturar el pescado con un tenedor), - cebollas, ligeramente fritas en aceite, - huevos rallados hervidos (ardillas), - zanahorias ralladas hervidas, - pimienta búlgara (finamente picada).
Agregue sal a las capas, engrase con mayonesa o aceite de atún. Alterné ambos. Decorar con yemas ralladas y hierbas encima de la ensalada.
Puedes usar crema agria en lugar de mayonesa.

ENSALADA GRIEGA
Brevemente ingredientes: tomates frescos, pepinos, pimientos rojos y amarillos, cebollas blancas y rojas, aceitunas negras, queso negro sin semillas, queso feta, salsa de aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
También puedes usar crema agria en lugar de mayonesa ".

Y Vera54 mostró cómo hace aperitivos con caviar, pastas, carne picada, etc.
Después de tanta abundancia de ensaladas y anticipándose a los dulces, puede olvidarse deCOMIDAS CALIENTES. ¡Pero decidimos en la víspera de Año Nuevo renunciar a una dieta! Además, ¡no hay nada en nuestra tabla de "sitio"! Aquí hay una receta refinada de piña frita con mariscos, y rollos de carne adorados por todos, y lucio relleno (¡atrapado por su esposo el día anterior!), Y carne, por supuesto, en ollas, horneada en el horno ... ¡Y, ciertamente, un pollo!

Receta "real": POLLO DE CORONACIÓN compartió con nosotros Mariy.
"Corte la pechuga de pollo hervida y el mango en tiras, agregue un puñado de pasas, 100 g de anacardos, sazone con mayonesa y jugo de limón. ¡Muy sabroso!"
Nuestro miembro del foro, Istratova, describió, además de los aperitivos, la preparación de CERDO AL HORNO CON TOCINO:
"Ingredientes: carne de cerdo (lomo), tocino, sal, especias al gusto, narsharab (salsa de granada). Las proporciones dependen de la cantidad de carne.
Corte el lomo en rodajas de 1.5–2 cm de ancho, sal, agregue especias, vierta la salsa de granada, déjelo durante 3-4 horas. Luego envolvemos cada trozo de carne en escabeche en tocino, lo ponemos en un molde y horneamos en un horno bien caliente durante unos 30-40 minutos. Si el tocino no es muy grasoso, se puede agregar un poco de aceite a la bandeja para hornear. Vertí la carne con la salsa en la que estaba en escabeche. Esta no es la más barata, sino una receta muy simple y sabrosa ".

Glaksinia en el caliente cocinado para el Año Nuevo HOT HOT IN POTS.
"Aquí se explica cómo hacerlo: - ponga rebanadas de carne de cerdo en el fondo de la olla, ligeramente fritas hasta obtener una corteza dorada, - luego una capa de champiñones (usé los secos, después de hervirlos y cortarlos en rodajas), - cebollas, cortadas en aros, - zanahorias ralladas, - papas trozos: un poco de mayonesa, hierbas, queso rallado ... ¡y en el horno!
Para que la carne y los champiñones hiervan mejor, vierto 1/3 de una olla de agua tibia con sal y mayonesa. Riego todo encima de la papa para que todos los ingredientes estén saturados.
Puedes usar crema agria en lugar de mayonesa ".
Ignatova HB describió en detalle cómo cocinar CARBONATO AL HORNO CON SALSA DE SETAS.
Para la carne necesitará: carbonato, especias secas, curry, lúpulo suneli, pimiento rojo, sal. Engrase un trozo de carne con todo esto y cubra la mostaza con granos en la parte superior, vierta la salsa de soja - 3 cucharadas. cucharadas, poner en una manga para hornear y hornear durante 2 horas a una temperatura de 200 grados.
Para la salsa de champiñones necesitarás: champiñones - 500 g, cebolla - 2 piezas, aceite de girasol para freír, crema agria - 3 cucharadas. cucharadas, 1 cucharada. una cucharada de harina
Preparación: freír los champiñones para hervir agua, agregar cebolla salteada, crema agria, sal, agregar harina, freír y agregar 1 taza de agua, luego dejar cocer durante 15 minutos. La salsa esta lista.
Después de eso, corte la carne en porciones y sirva con papas hervidas, vertiendo salsa de champiñones ".
Nuestra anfitriona también preparó ROLLOS DE HAMMEN TODAVÍA a partir de queso, ajo y hierbas.
"Se le debe pedir al jamón que corte en rodajas finas en el supermercado para tostadas.
Rallar el queso (200 g), agregar ajo picado, eneldo picado y cilantro, sazonar con mayonesa. Luego ponga la masa como relleno en una loncha de jamón y gírela en rollos ".

Nuestro miembro del foro Melur también preparó ROLLOS DE CARNE.
"Necesitarán: carne fresca - capas de carne de res o cerdo (por ejemplo, muslo) - mantengan la noche en vino tinto con muchas cebollas.
Batir ligeramente, sal, pimienta, prácticamente sobre toda la preparación de carne, extender el relleno en una capa delgada. Enrolle los rollos y, para mantener su mejor forma, envuélvalos en tiras de tocino (ahumados frescos o sin cocinar).
Coloque nuestros rollos en una fuente para hornear engrasada con aceite vegetal, agregue las cebollas y el vino que dejó del adobo, engrase (enrolle) los rollos con crema agria o crema espesa de 15% de grasa en la parte superior.
Cubra el formulario con papel de aluminio y hornee rollos en el horno durante 30-60 minutos a una temperatura de 200 grados. Retire la lámina y deje que los rollos se doren.
Preparación del relleno: pimiento + parte de las cebollas de la marinada del vino, freír en aceite vegetal, eliminar el exceso de aceite, mezclar con hierbas picadas y queso rallado + cualquier aditivo y especias ".

Gordeeva Tatyana describió cómo rellenó el lucio.
"Antes del Año Nuevo, mi esposo atrapó un lucio que pesaba 3.5 kg. Así que decidí hacer pescado relleno. Esto se hace así:
1) limpiar el pescado; 2) separar la cabeza; 3) gire suavemente la piel, cortando donde están las aletas, con un cuchillo, para no dañar, y envolviendo la piel en la cola como una media; 4) llegar a la cola, cortar el hueso por dentro; 5) separar la carne de los huesos; 6) desplazar la carne a través de una picadora de carne; 7) agregue cebolla, pan empapado en leche al picador de carne; 8) mezcle la carne picada, agregue sal y pimienta, así como un huevo crudo al gusto; 9) rellena el lucio con carne picada, mete la cabeza en el horno.
Luego decorar. Sabor - como pasteles de pescado, cortados como un rollo ".

Irina Kurnosik compartió una receta exquisita Piña CON MARISCOS.
Ingredientes: 1 piña pequeña, 200 g de cóctel de mar congelado, 100 g de champiñones, ¼ taza de vino blanco seco, ½ taza de crema al 20%, 50 g de queso Maasdam, ½ cucharadita de almidón, aceite tostado, sal y pimienta blanca al gusto.
Preparación: cortar la piña lavada por la mitad, cortar el núcleo y parte de la pulpa. Cortar la pulpa de piña cortada en cubos y freír en aceite (tomé oliva) hasta que estén doradas. Luego agrega champiñones finamente picados a las piñas y fríe por otros 2-3 minutos.
Después de agregar un cóctel de mar, vierta el vino y cocine a fuego lento otros 3-5 minutos, para que el vino se evapore por completo.
Diluir el almidón en crema fría y verter mariscos sobre ellos. Sal y pimienta para probar. Cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que la salsa espese.
Ponga todo en mitades de piña, espolvoree con queso rallado y hornee en un horno calentado a 200 grados durante unos 5 minutos. Antes de servir, puede espolvorear con hierbas. Tomé tomillo
Muy inusual y sabroso!
Los editores felicitan nuevamente ganador del mini concurso Olesya Popkova y desea que continúe complaciendo tanto a los nativos como a todos los familiares y amigos con increíbles regalos hechos a mano.
¡Los editores también agradecen a todos los que participaron en el concurso y enviaron sus recetas y publicaron excelentes fotos en el foro!
¡Cualquiera que haya aprendido a coser maravillosamente puede hacer muchas otras cosas muy hermosas (y sabrosas)!
¡Una vez más, les deseamos toda la felicidad en su vida personal y buena suerte en el Año Nuevo 2014!
Tu edicion